01 FERMENTATION PIT
数字化窖池产品
实时监测窖池发酵温度，建立发酵数据模型，辅助酿酒师优化发酵工艺
核心产品
窖池无线测温仪 J-3T11W
用于测量窖池上、中、下三点的发酵温度，通过第三代Lora无线技术将数据发送到物联网集中器。卡盘式安装，支持充电锂电池供电，一次充电使用一年以上。
| 参数类别 | 参数名称 | 规格 |
|---|---|---|
| 测量参数 | 测量范围 | -20℃～100℃ |
| 测量精度 | ±0.3℃ | |
| 分辨率 | 0.1℃ | |
| 网络参数 | 传输距离 | >2000米（开阔地），可穿6堵24cm水泥/砖混墙 |
| 采集间隔 | 1min~6h，默认60min，温度变化超±0.3℃自动上传 | |
| 网络类型 | 第三代Lora无线技术 | |
| 电源参数 | 电池类型 | 可充电锂电池，一次充电续航一年以上 |
| 物理参数 | 外壳材质 | PC |
| 外壳尺寸 | Φ50mm×130mm | |
| 测温探针 | 304不锈钢，长度1.8m～3m，可定制 | |
| 防护等级 | IP68 |
2021年新推出"温度补偿型窖池测温仪 J-3T11W-T"，采用专利算法解决不锈钢杆导热导致的上层测温偏差问题，冬季补偿温度可达3~4℃，突破业内难题。
核心产品
物联网集中器 J-CHMI10GW
收集无线窖池测温仪的数据，配备10英寸彩色触摸屏，实时显示数据与历史曲线。支持以太网、4G/5G连接服务器，内置UPS支持断网断电续传。
| 参数类别 | 参数名称 | 规格 |
|---|---|---|
| 带载容量 | 传感器数量 | 单台支持100支无线传感器 |
| 显示参数 | 触摸屏 | 10英寸彩色触摸屏，实时数据/历史曲线/传感器配置/报警页面 |
| 网络参数 | 传输距离 | >2000米（开阔地），穿6~8堵24cm墙 |
| 无线类型 | 第三代Lora无线技术 | |
| 服务器连接 | 以太网、4G/5G | |
| 电源参数 | 工作电源 | 85~220VAC，功耗<8W，内置UPS断电续传 |
| 物理参数 | 外形尺寸 | 265mm×180mm×80mm |
| 外壳材质 | 铸铝 | |
| 防护等级 | IP65 |
软件平台
数字化窖池系统软件平台
提供窖池列表管理、入窖酒醅发酵温度实时数据展示、历史曲线分析等功能，支持生产追溯与大数据分析。
实时数据
入窖酒醅发酵温度实时展示
历史曲线
发酵温度历史趋势可视化
生产追溯
入窖温度及操作记录可追溯
大数据分析
海量发酵数据分析与建模
